康师傅难改方便面收入下滑的局面，半年少卖1.37亿元方便面。
8月26日，康师傅控股（0322.HK）发布的2024年中期财报显示，今年上半年，其方便面收入同比下跌了0.97%至138.14亿元，而在2023年，其方便面收入同比下跌了2.84%至287.93亿元。
与康师傅控股形成对比的是，尽管统一企业中国（00220.HK，下称“统一企业”）去年方便面收入下跌了9.65%至95.94亿元，但是今年上半年，其方便面业务回暖，收入同比增长1.9%至48.58亿元。
在方便面收入下滑的情况下，今年上半年，康师傅控股整体营收仍录得微增，这主要靠的是无糖茶饮料的拉动，其碳酸饮料、果汁、包装水等饮品收入同样出现下跌。与康师傅控股类似，今年上半年，统一企业的茶饮料也录得两位数的增长。
康师傅方便面收入下跌
统一方便面业绩回暖
康师傅控股旗下的方便面产品包括“红烧牛肉面”等经典系列，“好汤大师”“BIG桶”“汤大师”等。
按照产品价格和种类划分，今年上半年，康师傅控股的高价袋面收入下跌了5.5%至54.85亿元；中价袋面收入下跌了13.8%至12.71亿元；干脆面及其他方便面收入同比下跌了9.2%至2.01亿元；而收入占比最高的容器面收入录得增长6.3%至68.57亿元。
在方便面收入下跌的情况下，康师傅启动了涨价策略。今年5月，南都湾财社记者从广州多名批发商处了解到，康师傅将对旗下多款方便面产品进行涨价，到了7月，康师傅方便面正式涨价，涉及的主要是经典系列方便面。
广州一名经销商告诉记者，康师傅红烧牛肉面袋装面一箱24袋，批发价为58元；同种口味的桶装面一箱12桶，批发价为48元，两种规格的方便面批发价均较原先上涨了5元，以此推算，康师傅红烧牛肉面均袋涨价0.21元，均桶涨价约0.42元。
按照康师傅控股财报的口径，经典系列方便面归属于高价袋面，其高价袋面从去年开始就收入承压，2023年，其高价袋面收入同比下跌了6.63%至118.50亿元。
康师傅控股将上半年方便面收入下跌的原因归结为受市场承压和产品结构调整影响。而受到原材料价格下跌及产品组合优化的有利影响，今年上半年，康师傅控股方便面业务的毛利率同比提升1.3个百分点至27.1%，净利润同比增长5.4%至8.50亿元。
统一企业的方便面则增收且增利。统一企业的方便面品牌包括汤达人、统一老坛酸菜牛肉面、茄皇、藤娇、满汉大餐等，在财报中，其并未细分各个品类方便面的具体收入情况，并且将方便面和方便食品统一归入食品业务，不过其方便食品的收入占比仅为1.82%。
今年上半年，统一企业的食品板块营收同比增长0.9%至49.47亿元，净利润同比增长了2.9%至1.43亿元，毛利率同比提升2.5个百分点至27.2%。
茶饮料成康师傅统一收入增长动力
康师傅包装水果汁碳酸饮料收入齐下跌
在方便面业务收入微跌的情况下，今年上半年，康师傅整体收入同比增长了0.7%至412.01亿元，净利润同比增长15.1%至18.85亿元。拉动康师傅营收上涨的主要是其饮品业务。
今年上半年，康师傅的饮品业务营收同比增长1.7%至270.65亿元，毛利率同比增长2.5个百分点至35.2%，净利润同比增长26.9%至11.15亿元。
康师傅控股财报
统一企业的饮品业务也录得增长，今年上半年，其饮品业务同比增长8.26%至100.23亿元，净利润同比增长22.34%至12.31亿元。整体而言，统一企业今年上半年营收同比增长6.0%至154.49亿元，净利润同比增长10.03%至9.66亿元。其净利润的增长则主要是受益于部分原材料价格回落、产能效益提升，再加之产品结构优化，推动毛利率上涨。
在饮品业务中，茶饮料均是拉动康师傅控股、统一企业收入增长的主要动力之一。今年上半年，康师傅控股的茶饮料收入同比增长了13.0%至113.92亿元。其茶饮料收入增长有赖于推出了数款无糖茶饮料，包括“零糖、零卡、零脂”的“纯萃零糖”茶、无糖冰红茶等，推动了茶饮品板块的整体增长。
无糖茶同样在统一企业饮品收入增长中发挥着重要作用。今年上半年，其茶饮料收入同比增长11.8%至46.47亿元。统一企业在财报中指出，随着健康意识的觉醒，无糖茶市场热度持续燃烧，其推出了多款低糖及无糖茶饮品，如无糖的“春拂绿茶”；而其“统一冰红茶”则提升茶感，降低甜齁感。
统一企业中国财报演示材料
除了茶饮料外，统一企业多种类型的饮品均录得营收增长。今年上半年，其果汁收入同比增长了8.2%至17.90亿元，奶茶收入同比增长了3.3%至32.84亿元；其他饮品收入同比增长了13.8%至3.03亿元。
而康师傅控股除了茶饮料外，其他类型的饮品收入均出现下跌。今年上半年，康师傅控股的包装水收入同比下跌了5.6%至25.30亿元；果汁收入同比下跌了10.1%至33.98亿元；碳酸及其他饮料收入同比下跌了3.2%至97.45亿元。
康师傅控股财报演示材料
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴